Nichée à 700 mètres d’altitude, la Bodegas y Viñedos Casa de la Ermita est une explosion de contrastes qui révèle l'âme profonde de la région de Murcie, en Espagne. Le domaine s'ancre dans les collines majestueuses du Parc régional protégé, la "Sierra del Carche", offrant un microclimat et un terroir idéalement rudes. Cette Maison espagnole, forte de trois générations de viticulteurs dévoués, a pris un tournant décisif en 2006 avec l'agrandissement incluant l'Hacienda del Carche. Plus qu'une simple tradition, c'est un engagement fort qui anime cette famille pionnière : elle fut l'une des premières dans la région de Jumilla à se convertir à la culture biologique. Sur 100 hectares, les vignes cohabitent avec les oliviers, créant un écosystème diversifié où chaque cep s’épanouit pleinement. Le Domaine signe des vins qui respirent la pureté et la concentration, tirant parti de ces sols pierreux et de cette altitude qui modère la chaleur espagnole. C'est l'essence même de l'Espagne méditerranéenne, entre soleil ardent et nuits fraîches, capturée dans chaque bouteille.