Le secret d’une douceur raffinée ultime ? Il se trouve au Japon, dans la préfecture de Fukushima. Plus précisément à Aizuwakamatsu, une région bénie par les éléments. La Brasserie Nagurayama tire son nom de la majestueuse montagne qui borde le lac Inawashirokohan, un environnement naturel qui est la source même de la pureté de leur saké.
L’histoire de cette Maison démarre en 1918 avec Zenroku Matsumoto, un homme qui exerçait déjà, avant l’heure, le métier de « saké sommelier ». Sa quête était simple : atteindre l'excellence absolue dans l'art du brassage.
Nagurayama perpétue aujourd'hui cette rigueur inflexible. Leur processus de fabrication est une véritable ode à la tradition japonaise, où chaque grain de riz et chaque goutte d'eau sont traités avec le plus grand soin. C’est la combinaison de ces matières premières immaculées et d’un savoir-faire centenaire qui permet à ce saké de s'élever au-dessus du lot. Ce liquidé céleste incarne la finesse et révèle les paysages apaisants du Japon, offrant une expérience gustative qui honore ses origines et la vision de son fondateur.
