Un vent de liberté et de créativité souffle sur le monde de la bière américaine grâce à la Brasserie Brooklyn Brewery. Fondée par Steve Hindly et Tom Potter à la fin des années 1980, cette institution est née d'un pari audacieux : redonner au quartier de Brooklyn, à New York, le prestige brassicole qu'il avait perdu. Leur première bière a été élaborée à partir d'une vieille recette familiale, celle du grand-père d'un brasseur local, marquant un retour aux sources dans un marché dominé par les grands groupes.
Ce qui rend cette Brasserie unique, c'est son état d'esprit, à l'image du quartier de Williamsburg où elle s'est installée en 1996 dans une ancienne fabrique de pain azyme. Brooklyn, c’est le bouillon de culture de la Grosse Pomme, un lieu qui cultive la mixité et l'innovation. La Brasserie a su capturer cette essence, faisant appel au célèbre graphiste Milton Glaser pour créer son emblème iconique, symbole de son ambition.
La Brasserie Brooklyn Brewery n'est pas seulement un lieu de production; elle revendique un mouvement, celui des *craft beers* qui a transformé la culture de la bière aux États-Unis. Elle sculpte des bières qui se distinguent, de la fameuse Brooklyn Lager à ses créations plus audacieuses comme la Black Chocolate Stout, prouvant qu'en Amérique, le goût de l'excellence est toujours en fermentation. C'est l'aventure du rêve américain brassé en bouteille.