Six générations défilent au cœur de McLaren Vale, en Australie-Méridionale, forgeant l'identité du Domaine Chalk Hill. La famille Harvey est la gardienne passionnée de ce terroir d'exception, ayant toujours eu pour mission de capturer l'essence de cette terre australienne si particulière. Leur engagement est total, s'étendant des vignes jusqu'au chai, avec une approche qui honore les traditions tout en embrassant les pratiques modernes, notamment la culture durable et l'intérêt pour les cépages méditerranéens. Chalk Hill se révèle comme un véritable carrefour d’influences géologiques et climatiques. Baigné par le soleil généreux de l’Australie, le vignoble jouit d’une proximité avec l'océan qui apporte la fraîcheur essentielle à l'équilibre des baies. Cette alchimie se retrouve dans leurs cuvées qui allient finesse et concentration aromatique. Leurs vins reflètent la puissance du Shiraz australien, mais aussi la délicatesse et la complexité des variétés italiennes comme le Barbera, prouvant la capacité de McLaren Vale à magnifier une diversité de profils. C'est un domaine familial qui nous offre le meilleur de l'Australie, bouteille après bouteille.