Champagne Marcoult

Un Champagne élaboré avec le cœur, c’est la promesse que portent Florence et Julien Marcoult au sein du Sézannais. L'histoire de cette maison a pris racine en 1967 avec Michel, le père, mais c'est bien la génération actuelle qui insuffle une philosophie éco-responsable et une soif d'excellence dans chaque bulle. Pour ce duo passionné, un grand Champagne est d'abord un grand vin, où l'équilibre et la tension sont des maîtres mots.

Les Marcoult cultivent leur vigne à Barbonne-Fayel, sur un terroir dont les paysages sont structurés par une riche histoire géologique. L’amour de la matière première se retrouve jusque dans le chai, où ils perpétuent une vinification traditionnelle tout en osant des méthodes originales. Leur savoir-faire s'exprime notamment par le travail du bois : des barriques réalisées sur mesure, en chêne et en acacia, qui valident au nez l'attention méticuleuse portée à chaque cuvée. Cette Maison signe des Champagnes de caractère, élégants et accessibles, taillés pour la convivialité et la gastronomie.