Cinq générations d’histoire bouillonnent au cœur de la Maison Morel, ancrée dans le terroir singulier des Riceys, à l’extrême sud de la Champagne. Si tout a commencé modestement avec quelques ceps, l'exploitation familiale a grandi par le labeur et la passion, unissant le destin des Morel à celui du Pinot Noir, cépage roi qui constitue 90% de leur vignoble. Aujourd'hui, le flambeau est porté par Simon, Émilie et Pascal, qui orchestrent un équilibre parfait entre tradition et modernité. Le Domaine Morel fait le pari d'un respect absolu de l’environnement, délaissant tout insecticide et herbicide pour privilégier l’enherbement naturel et le travail mécanique des sols. C'est dans cette Côte des Bar, où les parcelles orientées Sud/Sud-Est plongent leurs racines dans les fameux sols argilo-calcaires du Kimméridgien, que naissent des cuvées à la finesse aromatique et à la minéralité éclatante. Cet engagement qualitatif, certifié Haute Valeur Environnementale (HVE), se retrouve dans chaque bulle, offrant des Champagnes qui célèbrent l'âme vibrante de leur terroir et l'excellence du Pinot Noir. La Maison Morel s’affirme ainsi comme l'artisan vigneron d'une effervescence authentique, entre Rosé des Riceys et Champagnes de caractère.