C'est au cœur de Chiroubles, le Cru du Beaujolais le plus haut en altitude, que le Château de Javernand ancre ses racines dans un sol granitique pur. Ce terroir d’exception, souvent appelé "gore" (un sable granitique local), est le secret de la fraîcheur et de l'élégance des vins qui en sont issus.
L'histoire de ce Château remonte à 1917, mais c'est aujourd'hui la cinquième génération, incarnée par Pierre Prost et Arthur Fourneau, qui souffle un vent de renouveau sur le domaine. Ces vignerons indépendants honorent leur héritage tout en regardant vers l'avenir, ayant d'ailleurs basculé vers une conversion bio et agroécologique dès 2018.
Leur quête ? Proposer des cuvées authentiques qui racontent l'histoire de ce Gamay Noir d'altitude. L'honnêteté du labeur et la qualité sont leurs maîtres-mots. Leurs vins signent une expression pure et juteuse de Chiroubles, offrant un fruit vibrant, des notes florales délicates et cette texture soyeuse qui caractérise les grands crus du Beaujolais. Ces artisans maîtrisent l'équilibre parfait entre tradition et modernité pour le plaisir de nos papilles.
