Château de Lascaux

Quinze générations, cinq siècles d'histoire au cœur du Pic-Saint-Loup. L’héritage du Château de Lascaux est une affaire de famille depuis l’installation des Cavalier à Vacquières au XVIe siècle. Aujourd'hui, cette transmission perpétue une vision globale et exigeante de l'environnement qui entoure ce domaine de 85 hectares.

Ce qui frappe ici, c'est l'engagement total en biodynamie (certifiée Demeter depuis 2018, précédée par l'Agriculture Biologique en 2009). Plus qu'une méthode, c'est une philosophie qui vise à préserver l'équilibre des sols et la biodiversité de la garrigue, permettant aux vignes de s'épanouir sur des terroirs très variés. Ces attentions quotidiennes révèlent des vins d'une grande finesse et d'une fraîcheur inspirante. Le Château de Lascaux signe ainsi une large gamme, offrant l'expression la plus pure de cette appellation prisée du Languedoc. Laissez-vous emporter par cette histoire qui goûte le sud et le savoir-faire ancestral.