C’est une histoire qui commence à l'époque romaine, au cœur des coteaux de Boutenac, dans le Languedoc-Roussillon. Ces terres, sculptées par le soleil méditerranéen et les vents des Corbières, ont toujours été vouées à la vigne, et le Château de Saint-Louis est le gardien de cet héritage.
L'âme du terroir de Boutenac, aujourd'hui reconnue par son appellation communale Corbières-Boutenac, s’exprime pleinement dans les vins de ce Château. Les vignerons cultivent une affection particulière pour la tradition, mais avec une précision moderne, afin de tirer le meilleur de leurs onze cépages. Ils recherchent l’équilibre parfait entre la richesse aromatique des vins rouges (Carignan, Grenache, Syrah, Mourvèdre, etc.) et l’harmonie en bouche. Chaque cuvée révèle une élégance fruitée et un caractère qui ne laisse personne indifférent. Ce domaine signe des vins qui honorent leur passé tout en capturant l'énergie vibrante du Sud. Il offre une porte d'entrée sur l'un des plus beaux terroirs de l'Aude.
