Dans le Haut-Var, au cœur de la Provence-Alpes-Côte d'Azur, le Château Fontainebleau se révèle comme un enchantement. L'air y est pur, balayé par les sources et les rivières qui traversent les 150 hectares de terres, dont seulement 27 sont dédiés à la vigne. Cette enclave de verdure, loin de la frénésie, est un véritable laboratoire de la biodiversité.

Ce château adopte un engagement environnemental fort : la viticulture est entièrement menée en biodynamie. Cette approche, qui respecte profondément les échanges entre le végétal et son environnement, est la clé pour obtenir un raisin de haute qualité qui exprime toute la richesse de ce terroir diversifié. Les cépages méditerranéens s'y épanouissent joyeusement, offrant une trilogie de couleurs éclatantes. Rouge, blanc ou rosé, chaque flacon est une affirmation pure du fruit. C'est l'histoire d'un domaine qui choisit la sagesse de la nature pour forger des vins vibrants et pleins d'âme, un détour qui vaut bien un voyage en Provence.