Au cœur de la Presqu'île de Saint-Tropez, le Château Minuty incarne l'élégance provençale depuis plus de quatre générations. Cette magnifique bâtisse, dont les fondations remontent à l'époque Napoléonienne, veille sur un vignoble d'exception à Gassin. C'est en 1936 que Gabriel Farnet, le grand-père des actuels propriétaires, a redonné ses lettres de noblesse au domaine. Son travail méticuleux de replantation et de valorisation des cépages locaux, comme le Tibouren, le Rolle et le Grenache, a permis à Château Minuty d'être reconnu en 1995 comme l'un des 23 Crus Classés des Côtes de Provence.
Aujourd'hui, Jean-Étienne et François Matton perpétuent ce savoir-faire familial, faisant du Château Minuty une référence mondiale pour le rosé. Leurs vins signent un style à part, tout en finesse, porté par des sols calcaires et une exposition maritime unique. Chaque cuvée révèle la personnalité de ce terroir mythique, offrant des arômes fruités et une fraîcheur éclatante, un vrai concentré de Côte d'Azur qui s'exporte désormais dans une centaine de pays. Récemment, la quatrième génération a rejoint l'aventure, assurant la pérennité de cette maison historique.
