Château Sipian

Une volonté de fer, un travail acharné, et la quintessence du Médoc : voilà l'histoire du Château Sipian. Bien avant de se hisser au rang de Cru Bourgeois en 1932, ce domaine de 34 hectares s'est construit grâce à l'énergie inépuisable de la famille Mehaye. Ces artisans la semaine se transformaient en vignerons le week-end, faisant renaître le Château de ses cendres par un labeur colossal et méticuleux, de la vigne jusqu'au chai.

Le secret de cette résurrection réside dans un terroir d'exception : Valeyrac, sur la rive gauche de la Gironde. Ici, les vignes s'ancrent profondément dans une croupe de graves, un sol qui oblige le Cabernet Sauvignon et le Merlot à s'exprimer avec intensité et finesse. Le microclimat, bercé entre l'estuaire et l'Atlantique, confère aux cuvées une maturité idéale. Le Château Sipian signe des vins concentrés, structurés et élégants, un véritable hommage au potentiel du Médoc.