Une saga familiale qui sent bon la pomme ! En 1946, Auguste Hérout et son épouse Marie-Thérèse Quétier plantent le décor à Auvers, au cœur du Cotentin en Normandie, et débutent leur aventure cidricole. Depuis plus de sept décennies, la Maison Hérout incarne la transmission d'un savoir-faire ancestral, profondément enraciné dans ce terroir d'excellence. Ce qui frappe chez les Hérout, c’est leur engagement sans faille pour le fruit : des vergers 100% biologiques sont entretenus sans aucun pesticide, garantissant une matière première d'une qualité irréprochable. Cette philosophie se reflète dans l’élaboration de leurs produits. Ici, on refuse la gazéification et la pasteurisation pour les cidres, privilégiant une fermentation et une prise de mousse naturelles, une rareté qui confère une finesse incomparable à leurs cuvées AOP Cotentin. Mais la Cidrerie Hérout ne s'arrête pas au cidre ! Leur gamme complète embrasse tous les délices de la pomme normande : jus, vinaigres, et bien sûr, de magnifiques Calvados vieillis en fûts de chêne. Une véritable institution qui démontre, année après année, la noblesse et le potentiel de la production de pommes biologiques. Un régal qui vous donne illico une envie de crêpes, pour accompagner ces nectars de caractère.