Le terroir escarpé du Priorat, près de Gratallops, est l'un des plus mythiques d'Espagne, réputé pour sa *llicorella* (schiste) et ses vins de grande qualité. C’est là que l'âme de Clos Pachem s'est ancrée. Ce projet est né de l'association passionnée entre Michel Grupper et Pep Riba, deux hommes qui ont décidé de façonner des cuvées de haute voltige tout en embrassant une approche profondément respectueuse de l'environnement. Le Domaine révèle une harmonie parfaite entre tradition catalane et modernité écologique. Les vignes s’épanouissent au milieu des amandiers et des oliviers, un paysage typique qui insuffle une complexité aromatique singulière aux raisins. L'engagement va jusqu'au chai, rénové avec des matériaux naturels, témoignant d'une volonté claire : laisser la nature s’exprimer sans artifice. Clos Pachem sculpte des vins intenses et élégants, reflets vibrants de ce coin unique de Catalogne, un véritable trésor espagnol.