Coulée de Serrant

Un vigneron irréductible résiste encore et toujours dans la Vallée de la Loire, et son nom est Nicolas Joly. À la tête de l'appellation mythique de la Coulée de Serrant, il incarne l'un des piliers mondiaux de la biodynamie. Ce n’est pas une simple mode, mais une philosophie profonde, celle de travailler en harmonie absolue avec un terroir d'exception.

Ce petit joyau de 7 hectares, cultivé entièrement à pied ou à cheval en raison de la raideur extrême des coteaux, est un cas unique. Ici, le Chenin Blanc trouve sa pleine expression, modelé par des sols schisteux qui confèrent au vin une minéralité tranchante et une longévité spectaculaire.

Le Domaine de la Coulée de Serrant, c’est bien plus qu’un vin : c’est l’œuvre d’un homme passionné qui a fait le pari de l’authenticité radicale. Chaque bouteille est un manifeste qui révèle une complexité aromatique hors normes, entre notes de miel, d'amande et d’agrumes confits. Une expérience à part, un morceau d'histoire viticole française.