Au carrefour du massif de La Pinada et d’Alaric, là où l’appellation Corbières exprime toute sa rugosité, le Domaine Champ des Murailles s'est fixé une mission audacieuse : retranscrire l'intégralité de la richesse de ses terroirs. Né de la rencontre de deux artisans vignerons, ce projet est un vibrant hommage à la diversité géologique de Fabrezan.
Ici, les vignes s’ancrent dans des sols contrastés. On trouve à la fois des argilo-calcaires profonds qui confèrent structure et densité aux cuvées, et des sols rouges méditerranéens, plus chauds, qui garantissent une maturité solaire et éclatante. Ce dialogue constant entre le climat, les cépages (Grenache et Syrah sont souvent à l’honneur), et le sol sculpte des vins d’une tension naturelle, loin de l’opulence excessive.
L'équipe qui veille sur ce domaine est tout aussi singulière. Composée de 39 personnes passionnées, elle compte également six précieux collaborateurs : les ânes, qui œuvrent au respect des parcelles. Cette approche, où l’humain et l’animal travaillent en harmonie, signe l’engagement du domaine pour un terroir vivant et une expression pure du Languedoc. Boire un vin du Champ des Murailles, c'est s'offrir un accent du Sud sans filtre, brut et vibrant.
