Trois siècles d'histoire. Telle est la fondation vertigineuse sur laquelle Charles Sparr, aux côtés d'Amélie, bâtit l'avenir du Domaine familial en Alsace. Ce n'est pas seulement une question d'héritage, c'est une quête incessante de la perfection qui a mené cette maison incontournable à une véritable révolution.
Charles et Amélie ont pris le meilleur du passé pour le confronter à la modernité, ancrant leurs vignes dans la mouvance la plus exigeante qui soit : la biodynamie certifiée. Cet engagement radical, qui respecte les sols autour de Kaysersberg, permet aux cépages alsaciens (Riesling, Pinot Gris et le surprenant Pinot Noir) de chanter la pureté de leurs terroirs.
Si l'exploitation existe depuis toujours, le nouveau chapitre s’ouvre en 2017 pour sublimer des parcelles de Grands Crus renommées comme Brand et Schoenenbourg. Le Domaine signe des cuvées à la fois précises, intenses et dotées d’une élégance folle. L'excellence est quotidienne, et on ne peut que saluer cette famille qui réinvente, jour après jour, le potentiel immense des vins d’Alsace.
