Cinq générations de savoir-faire infusent l’âme du Domaine Chenu, une véritable institution à Savigny-lès-Beaune, au cœur de la Côte de Beaune. Ce patrimoine familial, transmis de Louis Chenu à ses filles, est aujourd'hui porté par l'énergie nouvelle de Caroline et Juliette. Cette transition réussie se fait dans un esprit d'équipe remarquable où l'on divise les rôles pour mieux régner : Caroline orchestre la partie technique, de la vinification à l’élevage, tandis que Juliette insuffle sa rigueur à l'administratif et au commercial.
Leur engagement envers la vigne est total et se manifeste par une approche entièrement manuelle, de la taille hivernale jusqu'aux vendanges. Ces pratiques méticuleuses honorent le terroir bourguignon. La famille travaille notamment à une conversion complète vers l'agriculture biologique, gage de la pureté du fruit. Les vins signés Chenu, qu'ils soient en appellation Savigny-lès-Beaune ou Bourgogne, se révèlent ainsi délicats et empreints d'un fruité précis, capturant l'essence minérale des sols de ce cru historique.
