Le Malbec s'épanouit pleinement sur les terroirs d'exception du Sud-Ouest, et c'est dans la commune de Lacapelle-Cabanac, au cœur du Lot, que l'histoire du Domaine Cosse Maisonneuve prend ses racines. Tout commence par la rencontre de deux œnologues passionnés, Matthieu Cosse et Catherine Maisonneuve, diplômés de Bordeaux, qui décident en 1999 de donner naissance à de grands vins de Cahors, raffinés et élégants. Leur secret réside dans une conviction profonde : la biodynamie. Sur leurs 22 hectares, le travail des sols suit les cycles naturels, bannissant toute chimie de synthèse pour permettre au terroir de s'exprimer avec une pureté éclatante. Cette approche holistique aboutit à des raisins d’une qualité exceptionnelle. En cave, les interventions sont réduites au minimum, laissant place à une vinification précise et juste. Les vins du Domaine Cosse Maisonneuve s'affranchissent de toute rusticité. Ils offrent une texture veloutée, une grande finesse et un potentiel de garde élevé, sublimant le Malbec, et parfois le Cabernet Franc, dans un style qui rappelle la noblesse des grands crus de la Rive Droite bordelaise. C’est l'incarnation même du renouveau de Cahors.