L'ambition des Todic ? Réveiller l’âme des vins serbes. Installé depuis 1895 dans la région de Toplica, le DOMAINE DOJA s'étire sur 36 hectares de vignes, accrochées aux flancs sud du Mont Jastrebac. Ici, l’altitude (470 mètres) insuffle une tension unique aux raisins, sculptant des cuvées à la fois puissantes et élégantes.
À la tête du domaine, Goran et Slavica Todic, tous deux professeurs d'œnologie, marient l’exigence scientifique à l’amour du terroir. Cette expertise est aujourd'hui renforcée par leur fille, Mina, diplômée en sciences agronomiques à Bordeaux, assurant une transmission d’excellence.
Depuis 2019, l'engagement est total avec une conversion biologique en cours, signe d'un profond respect pour cette terre d’altitude à Zdravinje. Le domaine met en lumière des cépages internationaux comme le Chardonnay, le Cabernet-Sauvignon et le Merlot, mais sa véritable fierté est le Prokupac, un cépage autochtone serbe. Le DOMAINE DOJA signe des vins qui racontent l'histoire d'un pays viticole renaissant.
