Sous les coteaux de la Vallée de la Loire, la roche raconte une histoire millénaire. Le Domaine Les Pierres Écrites porte magnifiquement son nom : ses 8 hectares de vignes sont ancrés dans un sol ciselé de silex et d'argilocalcaire. C'est cette géologie unique qui insuffle une minéralité précise et une complexité admirable aux vins.
Coralie et Anthony Rassin, un couple de néo-vignerons passionnés, ont récemment pris les rênes de cette terre. Ils ont repris le flambeau du Domaine Flamand-Delétang avec la ferme intention d'y laisser leur propre empreinte. Leur bureau de travail est une cave troglodytique, véritable cathédrale creusée dans le tuffeau, où ils peaufinnent leurs cuvées avec une justesse artisanale.
Ils interprètent les cépages locaux, notamment le Chenin Blanc, pour sculpter des vins qui allient la tension et la fraîcheur du terroir ligérien. Leur travail est une conversation constante avec la nature, visant l'excellence et la pure expression du fruit. Ce domaine signe une nouvelle page prometteuse pour les amateurs de la Loire, prouvant que les plus belles histoires restent à écrire.
