Domaine Nicolas Perrault

L'ambition et la précision au service de la Bourgogne. Nicolas Perrault est l'incarnation de la nouvelle génération de vignerons qui n'ont pas peur de lier l'expertise acquise à l'extérieur et l'héritage familial. Chef de culture au réputé Château de la Crée à Santenay, il revient en douceur sur le domaine de ses parents pour y graver sa propre signature.

Il a soigneusement sélectionné quatre hectares du patrimoine familial, incluant le prestigieux Clos des Loyères, pour y appliquer une philosophie de travail exigeante. L'engagement de Nicolas pour une viticulture proche du biologique est total. Au chai comme à la vigne, il ne transige pas sur la qualité. Ses investissements se traduisent par des vendanges manuelles en cagettes et un tri méticuleux. Ce Domaine révèle des vins qui allient la finesse du terroir bourguignon à l'éclat du fruit, un équilibre qui traduit parfaitement le talent de ce jeune homme.