L'audace d'un homme qui choisit la liberté comme boussole. Vincent Carreras, après plus d'une décennie passée à parcourir le monde du vin, a jeté l'ancre en Roussillon pour fonder le Domaine Odyssée. Ce nom est tout un programme : celui de la quête permanente, de l’exploration des terroirs et de l’expression sans compromis.
Vincent Carreras sculpte ses cuvées à son image : authentiques et originales. Il ne se contente pas d'une seule appellation, mais va chercher le meilleur de ce que la région a à offrir, que ce soit la Syrah sur les sols de Calce, le Macabeu sur schistes noirs ou un Grenache gorgé de soleil issu des plaines. Chaque bouteille est le reflet de ses rencontres et de ses expériences, une invitation au partage. Ce travail, mené avec passion, donne naissance à des vins qui vibrent de l'énergie du Languedoc-Roussillon. Un caractère simple, mais profondément singulier, où le fruit s'exprime avec une franchise déconcertante. Le Domaine Odyssée signe ici l'aboutissement d'une passion transformée en vin.
