Domaine Parpalhol

🇫🇷 Corneilhan, France

Parpalhol, qui signifie Papillon en occitan, déploie ses ailes sur 30 hectares de Languedoc-Roussillon, héritiers des vignes romaines. Ce Domaine, certifié biologique depuis 2015, cultive ses ceps de 20 à 30 ans avec une philosophie de pur respect de la terre. Les Papillons y signent des cuvées rouges intenses Syrah, Grenache, Mourvèdre et Cabernet Sauvignon et un blanc frais Parenthèse assemblant Chardonnay, Marsanne, Viognier, Sauvignon et Colombard. Une escale gourmande et expressive.

Tous les vins du domaine Domaine Parpalhol

Infos sur le domaine

Les Papillons ont trouvé leur terre d’élection à Corneilhan, au cœur du Languedoc-Roussillon. Parpalhol, qui signifie "Papillon" en occitan, déploie ses ailes sur 30 hectares, héritiers d'un passé où les vignes romaines écrivaient déjà l’histoire de ce terroir. Plus qu'un nom poétique, c'est une philosophie qui guide la culture des vignes, choyées selon les principes de l'agriculture biologique, récompensée par une certification Ecocert depuis 2015.

Ce domaine révèle toute la richesse et la diversité de l'appellation à travers ses cuvées. Les rouges sont une danse passionnée où la Syrah, le Grenache, le Mourvèdre et le Cabernet Sauvignon apportent structure et saveurs profondes, puisées dans des ceps de 20 à 30 ans d'âge. Le blanc, baptisé "Parenthèse", offre quant à lui une échappée fraîche et élégante, assemblant Chardonnay, Marsanne, Viognier, Sauvignon et Colombard. Parpalhol est une escale gourmande, où le respect de la vie s'exprime dans chaque gorgée.