Domaine Saint-Rèm

Un vent de jeunesse et de conviction souffle sur la Vallée du Rhône ardéchoise. À la tête du Domaine Saint-Rèm, Manon et Romain Dupré, 20 et 26 ans, incarnent la relève passionnée, gardiens d'un patrimoine de 28 hectares transmis par leur père. Leur trait de caractère ? Un engagement total pour la nature qui les entoure.

C'est entre les chênes, les oliviers et le parfum entêtant de la garrigue, blotti au pied de la Dent de Rez, que le Domaine Saint-Rèm prend racine sur le plateau de Saint-Rémèze. Loin de l'agriculture conventionnelle, le couple a immédiatement basculé le vignoble en agriculture biologique. Ils œuvrent quotidiennement à renforcer la vie des sols et la biodiversité, permettant aux cèpages emblématiques comme le Grenache, la Syrah et le Viognier de s’exprimer avec une pureté remarquable. Cette philosophie se ressent dans leurs cuvées : des vins qui capturent l'énergie brute de ce terroir riche et offrent un équilibre parfait entre intensité fruitée et fraîcheur minérale. Le résultat est une expression vivante de l’Ardèche méridionale.