Jean-Marc Larhantec, l'homme derrière la Maison Hee Joy, est animé par une quête de l'excellence qui dure depuis plus d'une décennie dans l'univers des spiritueux. Cet expert bordelais ne s'est pas contenté de rester sagement en France ; il a décidé d'explorer les trésors des Caraïbes. Son trait de caractère le pousse à être un sélectionneur méticuleux, un véritable dénicheur des meilleurs crus de rhums. Chaque embouteillage de Hee Joy raconte une histoire d'assemblage, partant des distilleries les plus réputées. On parle ici des perles de Guyane britannique, de Trinidad & Tobago, et de la Jamaïque. Jean-Marc orchestre ensuite cette matière première précieuse depuis Bordeaux, où il sublime les arômes pour créer des équilibres inédits. Cette approche de sélection et d'assemblage confère une finesse remarquable aux cuvées. La Maison propose deux références qui font déjà l'unanimité auprès des connaisseurs : un élégant "Spiced Rum" aux notes gourmandes et le traditionnel "Origins". Ces rhums reflètent la volonté de leur créateur d'offrir une qualité constante, fruit d’un savoir-faire qui marie rigueur française et chaleur tropicale. C'est l'émotion d'une gorgée de soleil, concentrée par l'exigence d'un maître assembleur.