Il y a des histoires de conversion qui marquent les esprits. Celle de Sandra Vezza, l'ancienne abstinente devenue amoureuse du vin, est assurément l’une d'elles. Au cœur des paysages magiques du Piémont, en Italie, elle a fondé L'Astemia Pentita (littéralement "L'Abstinente Repentie") à Barolo. Ce domaine se démarque par une audace architecturale, avec une cave résolument pop art qui prend la forme de gigantesques caisses de vin empilées.
Pourtant, derrière cette façade très moderne, on retrouve une philosophie de travail d'une grande rigueur. Le Nebbiolo, cépage noble et exigeant du Piémont, est la star des 30 hectares, qui s'étendent sur des crus mythiques comme Cannubi et Terlo. Sandra Vezza conduit ses vignes avec un engagement croissant vers l'agriculture biologique. Les vins qui en émanent, notamment les Barolos, passent 36 mois en fûts de chêne pour affiner leur stature. Le Domaine L'Astemia signe une expression du terroir à la fois moderne, élégante et d'une richesse sensorielle incroyable. C'est l'alchimie réussie entre le design et la grande tradition viticole italienne.
