La Maison Les Olympes, c'est l'incarnation de la finesse au cœur de la Vallée du Rhône. Myriam Nicolas, installée à Orange, a choisi de sculpter ses cuvées avec une élégance rare, juste au pied des majestueuses Dentelles de Montmirail. Son approche est celle d'une vigneronne engagée, privilégiant le travail manuel et le respect profond du vivant. Myriam sélectionne méticuleusement ses raisins sur des terroirs d'exception, notamment l'AOP Gigondas. Elle cherche à extraire le meilleur de l'assemblage Grenache, Syrah et Mourvèdre, ces piliers du Rhône Sud. Plutôt que le bois, elle privilégie l'élevage en cuves béton. Cette décision est essentielle pour garantir une expression pure et vibrante du fruit, ainsi qu'une fraîcheur salvatrice qui équilibre la puissance solaire de la région. Ce processus révèle des vins tout en gourmandise et en tension. La Maison Les Olympes offre une lecture moderne et sincère du terroir rhodanien, où l'engagement de la vigneronne se traduit dans chaque gorgée, offrant une alliance parfaite entre caractère et buvabilité.