C’est au milieu des paysages qui ont inspiré Cézanne et Van Gogh, non loin de la vibrante Aix-en-Provence, que la Maison Saint Aix étend fièrement son domaine. Les 75 hectares de vignes se hissent parmi les plus vastes de l'appellation Coteaux d’Aix-en-Provence, profitant d’un terroir exceptionnel. Eric Kurver et son équipe façonnent un style de rosé qui capture l’élégance intemporelle de la région.
Avant de devenir ce vignoble d'institution, la terre était une ancienne truffière, signe d’une géologie riche et propice à l’expression des arômes. Aujourd’hui, les ceps s’épanouissent entre les parfums de lavande et l’éclat minéral de la garrigue. Ce mariage sensoriel se traduit dans le verre par une complexité rare et une fraîcheur typiquement provençale. Le Rosé Aix n'est pas seulement un vin, il est l'ambassadeur d'un art de vivre méditerranéen, d’une bouteille qui invite à la légèreté et au partage. La rigueur du travail à la vigne par Eric Kurver assure que chaque gorgée est un reflet fidèle de ce coin de Jouques.