L’amour, la vigne et la Tramontane : voilà le cocktail unique qui définit le Mas Delmas, un domaine vibratoire au cœur du Languedoc-Roussillon. L’histoire de Mercedes et Pierre-André est celle d’une renaissance. Lui, désireux de changer de vie, a trouvé dans l'étreinte de sa compagne et la terre du Roussillon une nouvelle vocation : vigneron. Ensemble, ils insufflent passion et engagement dans chaque parcelle.
Leur domaine, ancré à Salses-le-Château, déploie ses neuf hectares sur des pentes argilo-calcaires aux sous-sols schisteux. Ces terroirs, d’une richesse minérale bluffante, sont travaillés avec un respect absolu de la nature. Labellisé en Agriculture Biologique puis en Biodynamie depuis la vendange 2017, le Mas Delmas laisse le climat dicter son rythme. La fameuse Tramontane, ce vent puissant et purificateur, balaie constamment les rangs de vignes, offrant un nettoyage naturel et permettant cette agriculture vertueuse. C’est cette alchimie entre l’humain, le terroir et le vent qui sculpte des vins naturels, précis et terriblement séduisants.
