Toques et Clochers

Chaque année, l'effervescence monte autour des clochers médiévaux de Limoux. Toques et Clochers n'est pas un domaine comme les autres, c'est l'histoire d'une quête d'excellence collective initiée par la Maison Sieur d’Arques. Dans cette région du Languedoc-Roussillon, le climat est sculpté par l'influence tempérée des Pyrénées, offrant un terroir unique, idéal pour le Chardonnay et les bulles historiques.

L'événement Toques et Clochers est le cœur battant de cette aventure. Il réunit chaque année de grands chefs français (les Toques) et la communauté viticole locale pour une vente aux enchères caritative. L'argent récolté est entièrement reversé à la restauration du patrimoine architectural local, notamment les clochers des villages de l’appellation. Ce concept brillant lie intimement l’histoire et l’avenir du vin de Limoux. Les cuvées éponymes représentent la quintessence du travail des vignerons, révélant la finesse et la complexité des vins de cette terre de passion. Ces vins signent une alliance parfaite entre tradition et ambition moderne.