Un engagement précurseur pour la terre. Le Vignoble de Brau, niché en Languedoc-Roussillon, n’a pas attendu l'engouement général pour prendre le virage de la durabilité. Dès 1989, ce domaine s'impose comme un pionnier de la viticulture biologique en Occitanie. Une vision militante qui a façonné le caractère authentique de ses vins sur 43 hectares. En 2020, un nouveau souffle traverse les vignes : deux passionnés reprennent les rênes avec l'ambition de moderniser l'héritage sans jamais le trahir. Leur philosophie est limpide : une intervention minimale pour laisser le terroir de Villemoustaussou s'exprimer pleinement. Au cœur de cette mosaïque de sols, 15 hectares sont dédiés à l'appellation Cabardès AOP, révélant la richesse des cépages locaux. Le Domaine de Brau propose aujourd’hui quatre gammes distinctes, chacune conçue comme une carte postale des saveurs régionales. C'est l'alchimie entre la pureté du bio, l’énergie de la nouvelle équipe et la diversité des terroirs qui signe des vins francs, vibrants et essentiels.