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  • Aroa Bodegas - Laia - DO Navarra - Blanc - 2024
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Aroa Bodegas - Laia - DO Navarra - Blanc - 2024

Blanc

DO Navarra

Monde

Aroa Bodegas 31292 Zurucuáin Es, Espagne
Blanc généreux
Un blanc d'altitude et une minéralité saisissante Afficher tous les détails
00 jours 00 heures 00 minutes
🎄 Vos cadeaux sous le sapin en livraison express

Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Poisson en sauce Mets épicés Homard et Saint Jacques Fromage affiné à pâte dure Fromage bleu Volaille grillée Volaille en sauce blanche
Nos idées de recettes
Viande

Suprême de volaille fermière rôtie, pommes de terre grenaille au romarin, sauce aux morilles crémées

Poisson

Merlu de ligne poêlé, asperges vertes grillées, beurre blanc au citron

Légumes

Ravioles de ricotta et épinards, courgettes sautées, sauce tomate-basilic

Fromage

Fromage de brebis Ossau-Iraty, chutney de poivrons rouges, filet de miel

Dessert

Tartelette aux pommes, glace vanille, coulis de caramel

Region Monde
Pays Espagne
Cépages Grenache blanc
Contenance 750 mL
Alcool 12.5 %
Sulfite oui
Service 10°C
Apogée 2026
Garde 2028
Œil

Belle teinte jaune pâle, brillante et intense, avec de beaux reflets scintillants.

Nez

Le nez mêle exotisme de par ses parfums et un éclat minéral intense. Beaucoup de pureté, de finesse dans ses senteurs : mangue, verveine et poivre blanc. Une magnifique diversité !

Bouche

J'aime sa texture aussi aérienne que vive et consistante au palais. Laia déploie un magnifique volume en bouche avec un équilibre déjà bien en place ! Un régal salin et salé.

L’avis d’Antoine Pétrus

Les goûts qu'il a notés :

Acide, Complexe, Floral

Son accord parfait : Truite de Navarre à la plancha, légumes du potager, sauce vierge aux herbes fraîches
Antoine Pétrus Notre chef sommelier,
Meilleur Ouvrier de France
Nous prenons la direction de terroirs d’altitude… très haut en altitude, même. Ici, pour cette cuvée Laia, l’intervention a été réduite au minimum, et le vin a été affiné pendant trois mois en fût de chêne, français et américain. J’aime cette expression que je qualifierais de montagnarde : un équilibre rare, aux parfums exotiques finement boisés, avec une fraîcheur saline. Ce vin fait partie, selon moi, des inclassables. Peu d’équivalents en Espagne… Il vous offrira un goût unique.

Aroa Bodegas

31292 Zurucuáin Es, Espagne

Pionnière du vin naturel en Navarre, Aroa Bodegas est une Maison audacieuse. Au pied des Pyrénées espagnoles, l'engagement biologique et biodynamique donne naissance à des cuvées qui célèbrent l'identité de ce terroir d'altitude. La pureté et l'authenticité de ces vins vibrants racontent l'esprit sincère de l'Espagne.