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  • Château de Corneilla - Champ de Course - AOP Côtes-du-Roussillon - Rouge - 2023
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Champ de Course 2023

Château de Corneilla

AOP Côtes-du-RoussillonRouge

La puissance solaire du Roussillon : un duo grenache–syrah intense, harmonieux et vibrant de parfums
Rouge charnu
Rouge charnu Des rouges ronds, fruités, faciles à accorder.

Les accords :

  • Viande rouge grillée
  • Fromage doux à pâte molle
  • Charcuterie
  • Pizza, pâtes et tartes base tomate
  • Légumes grillés
  • Viande rouge en sauce
  • Mets épicés

À éviter :

  • Huitres, coquillages et crustacés
  • Homard et Saint Jacques
  • Gibier
  • Fromage de chèvre
  • Dessert à la crème
  • Poisson cru

Arômes :

  • Fruité
  • Épicé

Régions :

  • Vallée du Rhône
  • Bordeaux
  • Languedoc
  • Provence

Appellations :

  • AOP Côtes-du-Rhône
  • AOP Bordeaux Supérieur
  • AOP La Clape

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Profil du vin

Tannique
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Fromage doux à pâte molle Charcuterie Pizza, pâtes et tartes base tomate Légumes grillés Viande rouge en sauce Mets épicés
Nos idées de recettes
Viande

Épaule d’agneau rôtie, pommes grenailles au romarin, jus réduit au thym

Poisson

Thon snacké, poivrons grillés, sauce vierge tomatée

Légumes

Aubergine rôtie, semoule aux herbes

Fromage

Tomme de brebis, chutney de figues, éclats de noix

Dessert

Fondant au chocolat noir, éclats de noisettes, coulis de mûres

Service 16°C
Apogée 2028
Garde 2030
Œil

Grande couleur pourpre, profonde et colorée, accompagnée de quelques reflets violacés.

Nez

Somptueux, intense, généreux sans excès, il cumule les superlatifs. Vous apprécierez, c'est sûr, son intensité de parfums : figue, cuir, encens, très vite complétés par des notes de tapenade et d'humus. Un 2023 assez merveilleux dans son approche.

Bouche

Si la puissance est de mise en bouche, elle se montre harmonieuse, profonde et sans dureté. C'est une belle texture charnue qui se dépose au palais, les épices s'expriment au travers des arômes et la finale en garde l'esprit.

Domaine Château de Corneilla
Région Languedoc-Roussillon
Pays France
Appellation AOP Côtes-du-Roussillon
Cépages Grenache, Syrah
Contenance 750 mL
Alcool 13.5 %
Sulfite oui

L’avis d’Antoine Pétrus

Les goûts qu'il a notés :

Charnu, Epicé, Puissant

Son accord parfait : Burger maison, pommes de terre confites, sauce au piment doux
Antoine Pétrus Notre chef sommelier,
Meilleur Ouvrier de France
Dès que vous vous approcherez du verre, c'est un rendez-vous avec la puissance que vous apprécierez. Un duo réussi : grenache et syrah qui portent haut la saveur, la grande intensité et les arômes généreux des grands rouges du Roussillon. Champ de Course, c'est le Sud en bouteille, avec ses contours puissants mais toujours harmonieux et la beauté de ses parfums.

Château de Corneilla

🇫🇷 66200 Corneilla-del-Vercol, france

Le Château de Corneilla domine le village, abritant un important vignoble mené par Philippe Jonquères d’Oriola. Ce nom est synonyme de fierté pour cette terre catalane. La famille a marqué l'histoire par ses exploits sportifs, notamment aux Jeux Olympiques en équitation et escrime. Aujourd'hui, l'excellence du vin honore cet héritage français.