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  • Château de Montfrin - Costières de Nîmes - AOP Costières-de-Nîmes - Rouge - 2024
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Costières de Nîmes

Château de Montfrin

AOP Costières-de-NîmesRouge

La force tranquille du Rhône dans un fruit éclatant.
Rouge charnu
Rouge charnu Des rouges ronds, fruités, faciles à accorder.

Les accords :

  • Viande rouge grillée
  • Fromage doux à pâte molle
  • Charcuterie
  • Pizza, pâtes et tartes base tomate
  • Légumes grillés
  • Viande rouge en sauce
  • Mets épicés

À éviter :

  • Huitres, coquillages et crustacés
  • Homard et Saint Jacques
  • Gibier
  • Fromage de chèvre
  • Dessert à la crème
  • Poisson cru

Arômes :

  • Fruité
  • Épicé

Régions :

  • Vallée du Rhône
  • Bordeaux
  • Languedoc
  • Provence

Appellations :

  • AOP Côtes-du-Rhône
  • AOP Bordeaux Supérieur
  • AOP La Clape

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Profil du vin

Tannique
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Fromage doux à pâte molle Charcuterie Pizza, pâtes et tartes base tomate Légumes grillés Viande rouge en sauce Mets épicés
Nos idées de recettes
Viande

Agneau grillé aux herbes de la garrigue

Poisson

Filet de rouget poêlé et tapenade noire

Légumes

Moussaka de légumes du soleil et lentilles corail

Fromage

Tomme de brebis de l'Aveyron

Dessert

Tartelette au chocolat noir et sel de Camargue

Service 16°C
Apogée 2027
Garde 2030
Œil

Robe pourpre profond aux reflets violines, brillante et de belle intensité.

Nez

Bouquet franc marqué par les fruits noirs mûrs, le poivre et une touche de garrigue.

Bouche

Attaque nette ouvrant sur une matière soyeuse avec des tanins fins et une finale fraîche.

Domaine Château de Montfrin
Region Vallée-du-Rhône
Pays France
Apellation MetaobjectDrop
Cépages Mourvèdre, Syrah
Contenance 750 mL
Alcool 13 %
Sulfite oui

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Fruité, Souple, Equilibré

Son accord parfait : Tian de légumes provençaux au thym frais
L’équipe du Petit Ballon
À la croisée du Rhône et du Languedoc, le Château de Montfrin façonne des vins d'une grande pureté sous l’impulsion de Jean-René de Fleurieu. Ce Costières de Nîmes, né de galets roulés, reflète un terroir baigné de lumière. Les vignerons signent ici une cuvée à l'identité affirmée, où la structure est nette et l'expression aromatique directe. C'est une lecture limpide et sans artifice, privilégiant une trame droite qui souligne le caractère sauvage et élégant du domaine.

Château de Montfrin

🇫🇷 Montfrin, 30490, france

Les murs du Château de Montfrin ont accueilli Louis XIII et Molière. Ce monument historique de la Vallée du Rhône, dont le nom signifie "montagne des bêtes sauvages", renaît aujourd'hui grâce à Benjamin Béguin. Il y cultive une double excellence, alliant vins aériens et fruités sous l'étiquette Château Montfrin, et huile d'olive sous le Moulin des Ombres. Le domaine marie tradition séculaire et quête de qualité.