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  • Château la Borie - Côtes-du-Rhône-Villages Suze-la-Rousse Syrah - AOP Côtes-du-Rhône-Villages Suze-la-Rousse - Rouge - 2024
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Château la Borie - Côtes-du-Rhône-Villages Suze-la-Rousse Syrah - AOP Côtes-du-Rhône-Villages Suze-la-Rousse - Rouge - 2024

Rouge

AOP Côtes-du-Rhône-Villages Suze-la-Rousse

Vallée du Rhône

Château la Borie 🇫🇷 26790, Suze-la-Rousse, France
Rouge puissant BIO
BIO Méthode de culture certifiée

La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

BIO
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Une syrah solaire qui exprime la magie de la vallée du Rhône méridional Afficher tous les détails
00 jours 00 heures 00 minutes
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Profil du vin

Tannique
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Les accords type pour ce vin
Viande rouge en sauce Viande rouge grillée Gibier Dessert au chocolat
Nos idées de recettes
Viande

Magret de canard rôti, gratin dauphinois et jus réduit au poivre noir

Poisson

Thon mi-cuit laqué au soja

Légumes

Tian de légumes provençaux et coulis de tomates confites

Fromage

Saint-nectaire fermier, chutney de figues et pain de campagne grillé

Dessert

Poire pochée au vin rouge, éclats de fève tonka et biscuit amande

Region Vallée-du-Rhône
Pays France
Cépages Syrah, Grenache
Culture Biologique
Contenance 750 mL
Alcool 14 %
Sulfite oui
Service 16°C
Apogée 2027
Garde 2030
Œil

Magnifique couleur violacée, intense et colorée, comme la syrah sait le faire !

Nez

Là encore, la syrah se livre pleinement avec les notes qui lui sont propres : poivre noir, violette et encens pour ne citer qu'eux. J'aime la beauté du nez et la spontanéité avec laquelle il s'approche.

Bouche

Une fois en bouche, cette cuvée vous offrira un équilibre idéal entre la puissance et la finesse ! Ce tout jeune millésime offre déjà une plénitude et un équilibre absolument délicieux ! Beaux arômes de fruits noirs confits et de touches de cuir. La fin de bouche offre un magnifique volume et laisse place à une persistance délicate.

L’avis d’Antoine Pétrus

Les goûts qu'il a notés :

Complexe, Epicé, Puissant

Son accord parfait : Côte de boeuf grillée, purée de céleri truffée et sauce au jus corsé
Antoine Pétrus Notre chef sommelier,
Meilleur Ouvrier de France
Ce vin a été la révélation de notre grande dégustation des terroirs de la vallée du Rhône. Mettons le cap sur Suze-la-Rousse, toute récente appellation ! Ce flacon est une bombe d'arômes fruités comme on les appelle chez nous au Petit Ballon ! Composé de syrah, complété d’une touche très subtile de grenache (seulement 5 %), il joue la carte de l'élégance grâce à un élevage en cuves béton puis en inox qui a permis de préserver tout l’éclat du fruité exquis. J'ajoute que les raisins du Château La Borie proviennent de l’agriculture biologique, ce qui vient sublimer encore un peu plus l’expérience de dégustation.

Château la Borie

🇫🇷 26790, Suze-la-Rousse, france

Le Château la Borie ancre la Syrah sur les terres blanches argilo-calcaires de la Vallée du Rhône. Ce domaine familial s’engage en Agriculture Biologique pour une vinification naturelle, laissant au terroir toute sa liberté. Le Château signe des rouges intenses, d'une fraîcheur éclatante, taillés pour la garde et incarnant l'alliance parfaite entre puissance rhodanienne et élégance méditerranéenne.