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  • Clos des Vins d'amour - Flirt - AOP Côtes-du-Roussillon - Rosé - 2025
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Flirt

Clos des Vins d'amour

AOP Côtes-du-RoussillonRosé

Un rendez-vous acidulé au soleil catalan !
Rosé léger
Rosé léger Des rosés à la cool.

Les accords :

  • Dessert aux fruits
  • Glace et sorbet
  • Viande rouge crue
  • Crudités, légumes et gaspacho
  • Volaille grillée
  • Fromage de chèvre
  • Poisson cru
  • Poisson grillé

À éviter :

  • Mets épicés
  • Viande rouge en sauce
  • Viande rouge grillée
  • Dessert au chocolat

Arômes :

  • Fruité
  • Acide

Régions :

  • Provence
  • Vallée de la Loire
  • Languedoc

Appellations :

  • AOP Côtes-de-Provence
BIO
BIO Méthode de culture certifiée

La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

BIO
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Profil du vin

Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Dessert aux fruits Glace et sorbet Viande rouge crue Crudités, légumes et gaspacho Volaille grillée Fromage de chèvre Poisson cru Poisson grillé
Nos idées de recettes
Viande

Brochettes de poulet au citron vert

Poisson

Ceviche de daurade au pamplemousse rose

Légumes

Taboulé libanais à la menthe fraîche

Fromage

Mozzarella et basilic frais

Dessert

Salade de pêches blanches et verveine

Service 9°C
Apogée 2027
Garde 2028
Œil

Robe pétale de rose, très pâle, lumineuse et cristalline.

Nez

Bouquet gourmand révélant des arômes de petits fruits rouges acidulés et d'agrumes.

Bouche

Attaque vive et désaltérante sur un fruit croquant avec une finale tonique.

Domaine Clos des Vins d'amour
Region Languedoc-Roussillon
Pays France
Apellation MetaobjectDrop
Cépages Grenache noir, Syrah
Culture Biologique
Contenance 750 mL
Alcool 12.5 %
Sulfite oui

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Désaltérant, Fruité, Léger

Son accord parfait : Gaspacho de tomates anciennes et poivrons marinés
L’équipe du Petit Ballon
La famille Dornier signe ici un rosé de presse directe né sur les terroirs de marnes et de schistes de Maury. Issu d'un premier passage en vigne pour préserver l'acidité, ce flacon bénéficie d'un élevage sur lies fines qui lui apporte une texture soyeuse. On y découvre un fruit éclatant et une netteté remarquable. C'est l'expression vibrante du Roussillon, privilégiant la droiture et la fraîcheur pour un moment de partage sans artifice.

Clos des Vins d'amour

🇫🇷 Maury, 66460, france

L’odyssée passionnée de la Famille Dornier s’exprime au Clos des Vins d'amour, un Domaine ancré dans les terroirs vibrants de Tautavel et Saint-Paul de Fenouillet. En agriculture biologique, les Dornier honorent le schiste noir du Roussillon. Leur philosophie est simple: un minimum d’intervention humaine pour des cuvées d'une authenticité et d'une pureté étonnantes, offrant concentration et fraîcheur. Un passage obligé pour l'âme des grands vins du Sud.