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  • Conte de Floris - Lune Blanche - AOP Languedoc - Blanc - 2022
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Conte de Floris - Lune Blanche - AOP Languedoc - Blanc - 2022

Blanc

AOP Languedoc

Languedoc-Roussillon

Conte de Floris 🇫🇷 34120 Pézenas, France
Blanc rond BIO
BIO Méthode de culture certifiée

La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

BIO
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Une lune éclatante et minérale sur les terres du Languedoc Afficher tous les détails
00 jours 00 heures 00 minutes
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Profil du vin

Fruité
Complexe
Puissant
Les accords type pour ce vin
Fromage de chèvre Pizza, pâtes et tartes base blanche Fromage affiné à pâte dure Légumes grillés Volaille en sauce blanche Poisson cru Poisson grillé Volaille grillée
Nos idées de recettes
Viande

Cote de veau, gnocchis maison gratinés au vieux Parseman

Poisson

Filet de sole poêlé, fenouil braisé et beurre blanc à l’anis

Légumes

Risotto d’asperges vertes, copeaux de parmesan

Fromage

Chèvre frais des Cévennes, miel de garrigue et éclats de noisettes torréfiées

Dessert

Tarte fine aux poires, crème légère à la verveine

Region Languedoc-Roussillon
Pays France
Cépages Carignan blanc
Culture Biologique
Contenance 750 mL
Alcool 13 %
Sulfite oui
Service 10°C
Apogée 2026
Garde 2030
Œil

Belle robe jaune assez clair parée de beaux reflets or pale avec une grande brillance

Nez

D'abord porté par des notes fines et fraiches de poire, de peche des vignes puis d'abricot, le nez glisse très vite vers des senteurs plus fumées.

Bouche

Une fois en bouche, vous apprécierez la texture généreuse, intense et très large de ce 2022 aux contours salins. Magnifique équilibre, ensemble tonique et fin de bouche saline. De beaux aromes de miel viennent compléter l'ensemble.

L’avis d’Antoine Pétrus

Les goûts qu'il a notés :

Complexe, Mielleux, Puissant

Son accord parfait : Noix de Saint-Jacques juste snackées, purée de céleri et émulsion de citron vert
Antoine Pétrus Notre chef sommelier,
Meilleur Ouvrier de France
C'est un retour dans les terres languedociennes que nous vous proposons au travers de ce flacon magique. Ici, au Domaine Le Conte des Floris, cette cuvée d’exception, presque totalement, composée autour du rare et attachant cépage qu’est le carignan blanc, se révèle. Je vous dirais : souvent imité, jamais égalé. C’est un cépage somptueux, qui vous promet une dégustation tout en relief, avec à la clé une texture en bouche généreuse, profonde, et d’exquises senteurs miellées. Un blanc que j’aime apprécier tout au long de l’année, avec des assiettes colorées et parfumées, qui dialogueront à merveille avec cette très belle bouteille.

Conte de Floris

🇫🇷 34120 Pézenas, france

Daniel et Cécile Le Conte sont les artisans d'un terroir hors norme en Languedoc-Roussillon, sculpté par les schistes et les argilites. Au Domaine Le Conte des Floris, la haute couture viticole se pratique avec des rendements extrêmement faibles, garantissant une concentration exceptionnelle. Ce couple visionnaire ressuscite des trésors oubliés comme le Carignan Blanc pour forger des cuvées de garde, alliant fraîcheur éclatante et élégance.