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  • Corvezzo - Strade Bianche Sauvignon Blanc - IGT Trevenezie - Blanc - 2025
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Strade Bianche Sauvignon Blanc 2025

Corvezzo

IGT TrevenezieBlanc

Un grand souffle de fraîcheur italienne signé Corvezzo
Blanc vif
Blanc vif Des blancs légers pour commencer, secs, frais et toniques.

Les accords :

  • Fromage de chèvre
  • Soupes et velouté
  • Fromage affiné à pâte dure
  • Huitres, coquillages et crustacés
  • Cake et petits fours
  • Crudités, légumes et gaspacho
  • Poisson cru
  • Poisson grillé

À éviter :

  • Volaille en sauce blanche
  • Pizza, pâtes et tartes base blanche
  • Mets épicés

Arômes :

  • Fruité
  • Sec

Régions :

  • Vallée de la Loire
  • Alsace
  • Bordeaux

Appellations :

  • AOP Muscadet
  • AOP Sancerre
  • AOP Chablis
BIO
BIO Méthode de culture certifiée

La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

BIO
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Profil du vin

Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Les accords type pour ce vin
Fromage de chèvre Soupes et velouté Fromage affiné à pâte dure Huitres, coquillages et crustacés Cake et petits fours Crudités, légumes et gaspacho Poisson cru Poisson grillé
Nos idées de recettes
Viande

Brochettes de dinde citronnelle

Poisson

Ceviche de daurade aux agrumes

Légumes

Asperges vertes rôties au parmesan

Fromage

Feta rôtie aux herbes

Dessert

Carpaccio de pamplemousse et menthe fraîche

Service 9°C
Apogée 2027
Garde 2028
Œil

Robe jaune pâle et claire.

Nez

Notes expressives de pamplemousse et de poire fraîche.

Bouche

Bouche tendue et rafraîchissante dotée d'une belle énergie.

Domaine Corvezzo
Region Monde
Pays Italie
Apellation MetaobjectDrop
Cépages Sauvignon blanc
Culture Biologique
Contenance 750 mL
Alcool 12,5 %
Sulfite oui

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Désaltérant, Sec, Vif

Son accord parfait : Risotto crémeux aux courgettes et zestes de citron
L’équipe du Petit Ballon
Cap sur la Vénétie avec ce sauvignon blanc signé Corvezzo. Pionnier du bio, le domaine cultive ses vignes sur des sols riches de la région de Trévise. Cette cuvée dévoile un profil aromatique éclatant, fidèle à son terroir d'origine. Un vin blanc frais et accessible, idéal pour découvrir le savoir-faire de cette maison familiale engagée, qui soigne ses flacons autant que sa terre. Idéal pour débuter l'initiation aux blancs italiens.

Corvezzo

Cessalto, 31040, Italie

Quatre générations ont sculpté l'héritage Corvezzo, une Maison italienne cultivant l'art du vin près de Venise depuis 1900. Ce Domaine a opéré une révolution écologique en 2017 en convertissant ses 150 hectares à l'agriculture biologique. Ce respect profond pour la nature ancre la tradition viticole dans la modernité. Les cuvées de Corvezzo chantent la richesse du terroir vénitien, offrant des vins pleins d'âme et de caractère, loin de l'agitation urbaine.