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Coup de coeur
  • Domaine des Louis - Cuvée S - AOP Crozes-Hermitage - Rouge - 2024
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Cuvée S 2024

Domaine des Louis

AOP Crozes-HermitageRouge

La syrah du Rhône qui met tout le monde d’accord.
Rouge charnu
Rouge charnu Des rouges ronds, fruités, faciles à accorder.

Les accords :

  • Viande rouge grillée
  • Fromage doux à pâte molle
  • Charcuterie
  • Pizza, pâtes et tartes base tomate
  • Légumes grillés
  • Viande rouge en sauce
  • Mets épicés

À éviter :

  • Huitres, coquillages et crustacés
  • Homard et Saint Jacques
  • Gibier
  • Fromage de chèvre
  • Dessert à la crème
  • Poisson cru

Arômes :

  • Fruité
  • Épicé

Régions :

  • Vallée du Rhône
  • Bordeaux
  • Languedoc
  • Provence

Appellations :

  • AOP Côtes-du-Rhône
  • AOP Bordeaux Supérieur
  • AOP La Clape
BIO
BIO Méthode de culture certifiée

La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

BIO
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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Fromage doux à pâte molle Charcuterie Pizza, pâtes et tartes base tomate Légumes grillés Viande rouge en sauce Mets épicés
Nos idées de recettes
Viande

Côtelettes d’agneau au paprika fumé, polenta croustillante

Poisson

Thon snacké, sésame grillé et jus réduit soja-miel

Légumes

Aubergines rôties, yaourt grec, cumin et grenade

Fromage

Saint-Marcellin juste affiné, pain de campagne toasté

Dessert

Fraises rôties au poivre noir et balsamique

Service 16°C
Carafage 30 min
Apogée 2027
Garde 2029
Œil

Rouge rubis brillant, limpide, reflets violine

Nez

Fraise fraîche, poivre doux, épices délicates

Bouche

Souple, fruitée, tanins soyeux, finale fraîche et gourmande

Domaine Domaine des Louis
Region Vallée-du-Rhône
Pays France
Apellation MetaobjectDrop
Cépages Syrah
Culture Biologique
Contenance 750 mL
Alcool 12,5 %
Sulfite oui

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Fruité

Son accord parfait : Saucisse de Toulouse grillée, lentilles tièdes aux herbes
L’équipe du Petit Ballon
Ce Crozes-Hermitage “S” joue la carte du plaisir immédiat. Une syrah bio gourmande, tout en fruit, qui sent bon la fraise écrasée et les épices douces. La bouche est souple, délicate, avec des tanins soyeux et une belle fraîcheur. Un rouge accessible, généreux sans jamais en faire trop, parfait pour se faire plaisir sans se poser mille questions.

Domaine des Louis

🇫🇷 Saint-Marcel-d'Ardèche, 07700, france

Un hommage à la transmission anime Julien Dreveton, de retour sur les terres de ses aïeux "les Louis" en Vallée du Rhône. Ce jeune vigneron insuffle une énergie nouvelle au Domaine en conversion biologique, révélant la fraîcheur et l'authenticité de Saint-Marcel-d'Ardèche. Depuis son premier millésime en 2018, il façonne des vins profondément familiaux qui respectent leur environnement centenaire.