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  • Domaine des Pothiers - Colline en Flamme - Vin de France - Rouge - 2025
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Colline en Flamme 2025

Domaine des Pothiers

Vin de FranceRouge

La Colline en Flamme : un concentré de fruit pur.
Rouge léger
Rouge léger Des rouges légers pour la gourmandise.

Les accords :

  • Fromage affiné à pâte dure
  • Légumes grillés
  • Cake et petits fours
  • Crudités, légumes et gaspacho
  • Viande rouge crue
  • Volaille en sauce blanche
  • Volaille grillée
  • Saucisses, brochette

À éviter :

  • Dessert au chocolat
  • Viande rouge en sauce
  • Gibier
  • Mets épicés
  • Fromage bleu

Arômes :

  • Fruité
  • Sec

Régions :

  • Vallée de la Loire
  • Beaujolais
  • Bourgogne

Appellations :

  • AOP Beaujolais
  • AOP Saumur-Champigny
BIO
BIO Méthode de culture certifiée

La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

BIO
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Profil du vin

Tannique
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Fromage affiné à pâte dure Légumes grillés Cake et petits fours Crudités, légumes et gaspacho Viande rouge crue Volaille en sauce blanche Volaille grillée Saucisses, brochette
Nos idées de recettes
Viande

Saucisson lyonnais brioché et pistaché

Poisson

Filet de truite de rivière aux amandes

Légumes

Galettes de sarrasin aux champignons et persillade

Fromage

Saint-Nectaire fermier ou Tomme du Forez

Dessert

Tarte rustique aux prunes rouges du jardin

Service 14°C
Apogée 2027
Garde 2029
Œil

Robe rubis éclatante, limpide et lumineuse avec des reflets violines.

Nez

Bouquet franc marqué par la framboise, la pivoine et le poivre blanc.

Bouche

Attaque nette ouvrant sur une matière fluide aux tanins croquants et toniques.

Domaine Domaine des Pothiers
Pays France
Appellation Vin de France
Cépages Gamay Saint-Romain
Culture Biologique
Contenance 750 mL
Alcool 12.5 %
Sulfite oui

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Epicé, Fruité, Léger

Son accord parfait : Poêlée de légumes racines rôtis au thym
L’équipe du Petit Ballon
Le Domaine des Pothiers signe avec cette cuvée un hommage vibrant à la Côte Roannaise. Romain Paire, vigneron passionné, cultive ici le Gamay Saint-Romain sur des sols granitiques qui apportent une énergie singulière au vin. Ce 2025 s'affirme par un fruit éclatant, entre framboise sauvage et poivre blanc, souligné par une vinification précise et naturelle. Un rouge qui privilégie la clarté aromatique et une buvabilité irrésistible pour les amateurs de vins authentiques.

Domaine des Pothiers

🇫🇷 42155 Villemontais, france

Transmis sur plusieurs générations, le Domaine des Pothiers, au coeur de la Côte Roannaise en vallée de la Loire, cultive ses 18 hectares en biodynamie. Son secret ? L'autosuffisance. Les vaches limousines du domaine fournissent le compost essentiel pour un sol vivant. Cet engagement fort façonne des vins de qualité, francs et gourmands, preuves qu'un grand vin rime avec respect de l'environnement.