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  • Domaine du Mont Verrier - Sieur Aubry - AOP Bourgogne - Blanc - 2024
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Sieur Aubry 2024

Domaine du Mont Verrier

AOP BourgogneBlanc

Un Bourgogne blanc généreux et gourmand !
Blanc rond
Blanc rond Des blancs fins, doux en bouche et accessibles.

Les accords :

  • Fromage de chèvre
  • Pizza, pâtes et tartes base blanche
  • Fromage affiné à pâte dure
  • Légumes grillés
  • Volaille en sauce blanche
  • Poisson cru
  • Poisson grillé
  • Volaille grillée

À éviter :

  • Mets épicés
  • Viande rouge grillée
  • Viande rouge en sauce
  • Dessert au chocolat

Arômes :

  • Fruité
  • Sec
  • Acide

Régions :

  • Vallée de la Loire
  • Bourgogne
  • Vallée du Rhône
  • Jura

Appellations :

  • AOP Mâcon-Villages
  • AOP Vouvray
  • AOP Saint-Véran
Raisonnée
Raisonnée Méthode de culture certifiée

L’approche raisonnée signifie que la vigne ne sera traitée qu’en situation critique, lorsqu’il n’existe aucune alternative possible à une intervention phytosanitaire.

Certifications : Terra Vitis, Haute Valeur Environnementale

BIO
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Profil du vin

Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Fromage de chèvre Pizza, pâtes et tartes base blanche Fromage affiné à pâte dure Légumes grillés Volaille en sauce blanche Poisson cru Poisson grillé Volaille grillée
Nos idées de recettes
Viande

Bourgogne blanc généreux et gourmand.

Poisson

Bar en papillote et sa fondue de poireaux

Légumes

Tempura de légumes, salade de céleri, crudités

Fromage

Comté affiné dix-huit mois

Dessert

Tarte tatin tiède aux pommes acidulées

Service 12°C
Apogée 2027
Garde 2030
Œil

Robe dorée brillante et claire.

Nez

Nez expressif sur la poire mûre, la pomme jaune et une touche de beurre frais.

Bouche

Bouche ample et volumineuse dotée d'une finale persistante et d'une belle onctuosité.

Domaine Domaine du Mont Verrier
Region Bourgogne
Pays France
Apellation MetaobjectDrop
Cépages Chardonnay
Contenance 750 mL
Alcool 13 %
Sulfite oui

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Floral, Fruité, Beurré

Son accord parfait : Risotto crémeux aux morilles et parmesan
L’équipe du Petit Ballon
Cap au sud de la Bourgogne, sur les collines du Mâconnais. Façonné par des passionnés, ce chardonnay est s'annonce gourmand où les notes de fruits blancs se mêlent à de subtiles touches pâtissières. Une jolie expression du terroir bourguignon qui s'invite naturellement à table, sans chichis pour accompagner vos plus beaux poissons.

Domaine du Mont Verrier

🇫🇷 Saint-Julien, france

Mû par sa passion pour l'histoire et la nature, Gérard Legrand a redonné vie au Domaine du Mont Verrier. Entre Lyon et Mâcon, ce patrimoine culturel offre une vue imprenable et une biodiversité exceptionnelle avec plus de soixante variétés d'arbres fruitiers. Cultivées sans aucun insecticide et avec enherbement, les vignes respectent pleinement leur environnement. Le Domaine signe des vins qui reflètent la pureté de ce terroir bordelais préservé.