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  • Domaine du Salut - Graves blanc - AOP Graves - Blanc - 2025
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Graves blanc 2025

Domaine du Salut

AOP GravesBlanc

Toute l'intensité aromatique du duo Sauvignon-Sémillon.
Blanc vif
Blanc vif Des blancs légers pour commencer, secs, frais et toniques.

Les accords :

  • Fromage de chèvre
  • Soupes et velouté
  • Fromage affiné à pâte dure
  • Huitres, coquillages et crustacés
  • Cake et petits fours
  • Crudités, légumes et gaspacho
  • Poisson cru
  • Poisson grillé

À éviter :

  • Volaille en sauce blanche
  • Pizza, pâtes et tartes base blanche
  • Mets épicés

Arômes :

  • Fruité
  • Sec

Régions :

  • Vallée de la Loire
  • Alsace
  • Bordeaux

Appellations :

  • AOP Muscadet
  • AOP Sancerre
  • AOP Chablis
Raisonnée
Raisonnée Méthode de culture certifiée

L’approche raisonnée signifie que la vigne ne sera traitée qu’en situation critique, lorsqu’il n’existe aucune alternative possible à une intervention phytosanitaire.

Certifications : Terra Vitis, Haute Valeur Environnementale

BIO
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Profil du vin

Fruité
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Fromage de chèvre Soupes et velouté Fromage affiné à pâte dure Huitres, coquillages et crustacés Cake et petits fours Crudités, légumes et gaspacho Poisson cru Poisson grillé
Nos idées de recettes
Viande

Poulet rôti à l'estragon

Poisson

Tartare de dorade aux agrumes

Légumes

Tian de légumes d'été

Fromage

Crottin de Chavignol affiné

Service 10°C
Apogée 2026
Garde 2028
Œil

Robe jaune pâle ornée de brillants reflets argentés.

Nez

Bouquet expressif sur des arômes de pamplemousse, de fleurs blanches et de zestes de citron.

Bouche

Attaque vive et fraîche, avec un joli volume apporté par le Sémillon et une finale acidulée.

Domaine Domaine du Salut
Région Bordeaux
Pays France
Appellation AOP Graves
Cépages Sémillon
Contenance 750 mL
Alcool 13 %

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Fruité, Vif

Son accord parfait : Risotto aux asperges vertes
L’équipe du Petit Ballon
Ce Graves blanc du Domaine du Salut exprime toute la typicité du terroir bordelais. Issu d'un sol de graves, il reflète le savoir-faire historique de l'appellation. L'assemblage de Sauvignon et de Sémillon offre un équilibre entre vivacité et ampleur. En bouche, les arômes d'agrumes s'expriment avec précision. Une cuvée authentique, idéale pour accompagner vos repas grâce à son style franc et aromatique.

Domaine du Salut

🇫🇷 Cérons, 33720, france

Aurélia et Frédéric sont des néovignerons passionnés qui ont repris le Domaine du Salut en 2015 au cœur des Graves, dans le Bordelais. Engagés dans une conversion bio, ils signent des vins à leur image: francs, décomplexés et modernes. Ce Domaine met à l'honneur l'équilibre et le respect de l'environnement, une philosophie qui se ressent dans chaque bouteille.