Domaine FL - Le Parc 2019
La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.
Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès
Profil du vin
L’avis d’Antoine Pétrus
Escalope de volaille panée, purée maison et jus au citron confit
Filet de colin poêlé, riz pilaf et sauce au beurre blanc
Risotto aux champignons
Tomme de chèvre, pain de campagne grillé
Tarte aux pommes, crème fraîche épaisse et pointe de cannelle
Magnifique robe jaune pâle avec de beaux reflets or.
Le nez se montre très intense, concentré, et porte les plus beaux arômes du chenin : miel, brioche et poire fraîche. L'ensemble est très parfumé et avec beaucoup de personnalité.
Une fois en bouche, vous serez conquis par sa texture de bouche très pleine, ample avec un volume magique ! L'équilibre est impeccable et les arômes évoquent la pierre frottée, à nouveau le miel et une touche florale de camomille.
Domaine FL
🇫🇷 Rochefort-sur-Loire, franceLe vignoble appartient à la famille Fournier-Longchamps, il s’étend de part et d’autre de la Loire sur près de 30 hectares. Nous nous situons donc sur les communes de Savennières et de Rochefort-sur-Loire. Ici, les propriétaires, et la belle équipe qui les entourent, ont cette forte volonté de « révéler le terroir », on cultive donc selon les règles du bio, avec bientôt, un engagement dans la biodynamie. Le terroir et les millésimes peuvent donc exprimer toutes leurs spécificités.
