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  • Domaine Las Niñas - Gran Reserva - Apalta - Rouge - 2023
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Gran Reserva 2023

Domaine Las Niñas

ApaltaRouge

Un monument de la vallée d'Apalta !
Rouge charnu
Rouge charnu Des rouges ronds, fruités, faciles à accorder.

Les accords :

  • Viande rouge grillée
  • Fromage doux à pâte molle
  • Charcuterie
  • Pizza, pâtes et tartes base tomate
  • Légumes grillés
  • Viande rouge en sauce
  • Mets épicés

À éviter :

  • Huitres, coquillages et crustacés
  • Homard et Saint Jacques
  • Gibier
  • Fromage de chèvre
  • Dessert à la crème
  • Poisson cru

Arômes :

  • Fruité
  • Épicé

Régions :

  • Vallée du Rhône
  • Bordeaux
  • Languedoc
  • Provence

Appellations :

  • AOP Côtes-du-Rhône
  • AOP Bordeaux Supérieur
  • AOP La Clape
BIO
BIO Méthode de culture certifiée

La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

BIO
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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Fromage doux à pâte molle Charcuterie Pizza, pâtes et tartes base tomate Légumes grillés Viande rouge en sauce Mets épicés
Nos idées de recettes
Viande

Brochettes de boeuf mariné aux légumes provençaux

Légumes

Moussaka d'aubergines aux épices douces

Dessert

Fondant au chocolat noir et piment doux

Service 16°C
Carafage 1 h
Apogée 2027
Garde 2032
Œil

Robe rouge rubis profond et intense, soulignée par de beaux reflets violacés.

Nez

Nez complexe aux arômes de cacao, poivre noir, vanille et cerise noire.

Bouche

Bouche équilibrée et soyeuse, dévoilant des saveurs de mûre et de chocolat noir.

Domaine Domaine Las Niñas
Région Monde
Pays Chili
Appellation Apalta
Cépages Cabernet sauvignon
Culture Biologique
Contenance 750 mL
Alcool 13,5 %
Sulfite oui

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Boisé, Epicé, Structuré

L’équipe du Petit Ballon
On ne se lasse pas des vins du domaine Las Niñas et ses vignes de la prestigieuse vallée d'Apalta. Un 100 % cabernet sauvignon qui puise sa force dans des sols argilo-rouges riches en minéraux et sous un climat d'altitude. Un élevage soigné de 12 mois en barriques de chêne français apporte à cette cuvée une structure veloutée, fruitée et une touche de notes épicées. C'est un vin rouge bio parfait pour accompagner des plats travaillés ou qui pourra s'oublier en cave quelques années.

Domaine Las Niñas

3130000 Santa Cruz, Chili, Chili

L'âme du Chili se révèle au Domaine Las Niñas. Ce vignoble a été racheté en 1996 par la famille Dauré, mais ce sont « Las Niñas », les filles, qui ont façonné le terroir. Leurs vignes bénéficient d'un climat exceptionnel entre le Pacifique et la cordillère des Andes. Les nuits fraîches du courant de Humboldt assurent l'équilibre et la pureté des vins.