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  • Domaines les Amoureuses - Syrah - IGP Ardèche - Rouge - 2023
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Syrah

Domaines les Amoureuses

IGP ArdècheRouge

Une Syrah d'Ardèche libre, épicée et intensément juteuse
Rouge charnu
Rouge charnu Des rouges ronds, fruités, faciles à accorder.

Les accords :

  • Viande rouge grillée
  • Fromage doux à pâte molle
  • Charcuterie
  • Pizza, pâtes et tartes base tomate
  • Légumes grillés
  • Viande rouge en sauce
  • Mets épicés

À éviter :

  • Huitres, coquillages et crustacés
  • Homard et Saint Jacques
  • Gibier
  • Fromage de chèvre
  • Dessert à la crème
  • Poisson cru

Arômes :

  • Fruité
  • Épicé

Régions :

  • Vallée du Rhône
  • Bordeaux
  • Languedoc
  • Provence

Appellations :

  • AOP Côtes-du-Rhône
  • AOP Bordeaux Supérieur
  • AOP La Clape
BIO
BIO Méthode de culture certifiée

La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

BIO
Voir tous les produits bio
Biodynamique
Biodynamique Méthode de culture certifiée

La biodynamie pousse la démarche bio plus loin et se calque sur les rythmes de la Terre. Elle favorise les défenses naturelles de la vigne, à l’aide de préparations à base de plantes médicinales et d’infusions. Ces préparations renforcent l’immunité des plantes contre les maladies. Elles sont utilisées à des moments spécifiques de la journée et de l’année pour accompagner le cycle naturel de la plante.

Certifications : Démeter, Biodyvin

BIO
Voir tous les produits Biodynamiques

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Profil du vin

Tannique
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Fromage doux à pâte molle Charcuterie Pizza, pâtes et tartes base tomate Légumes grillés Viande rouge en sauce Mets épicés
Nos idées de recettes
Viande

Brochettes d'agneau grillées aux épices

Poisson

Pavé de thon snacké aux baies de poivre noir

Légumes

Tajine de légumes d'automne et pois chiches

Fromage

Saint-Félicien affiné

Dessert

Fondant au chocolat noir intense

Service 15°C
Carafage 30min
Apogée 2027
Garde 2029
Œil

Robe pourpre et brillante révélant une belle concentration et beaucoup de jeunesse

Nez

Nez expressif et aromatique dominé par des notes franches de poivre noir

Bouche

Bouche intense et juteuse aux fruits noirs enrobés par des tanins souples

Domaine Domaines les Amoureuses
Region Vallée-du-Rhône
Pays France
Apellation MetaobjectDrop
Cépages Syrah
Culture Biologique
Contenance 750 mL
Alcool 14.5 %
Sulfite oui

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Epicé, Fruité, Souple

Son accord parfait : Aubergines rôties au miso et sésame torréfié
L’équipe du Petit Ballon
Direction l'Ardèche avec le Domaine les Amoureuses ! Certifiée bio et Demeter, cette cuvée 100 % Syrah exprime à merveille l'esprit libre des vignerons de la vallée du Rhône. Élevé seulement trois mois en cuve inox, ce vin rouge conserve une fraîcheur éclatante. C'est un profil franc et affirmé, marqué par un fruit juteux et des notes intenses de poivre noir. Une expression directe du terroir.

Domaines les Amoureuses

🇫🇷 Domaine Les Amoureuses, 1429 Chem. de Vinsas, 07700 Bourg-Saint-Andéol, france

Prêts pour un coup de foudre ? À Bourg-Saint-Andéol, en Ardèche, le Domaine Les Amoureuses cultive la passion des grands vins libres. Ce vignoble certifié bio et biodynamique mêle avec brio la fraîcheur du Rhône à la générosité méditerranéenne. En découlent des cuvées vibrantes de fruit, pleines d'éclat et d'audace. Une pépite hyper gourmande, coup de cœur du Petit Ballon, idéale pour ensoleiller tous vos apéros !