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  • Domaines Paul Jaboulet Aîné - Syrah Secret De Famille - Vin de France - Rouge - 2025
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Syrah Secret De Famille

Domaines Paul Jaboulet Aîné

Vin de FranceRouge

Une Syrah solaire et franche née sous le soleil méridional
Rouge puissant
Rouge puissant Des rouges intenses et structurés qui aiment montrer leur puissance.

Les accords :

  • Viande rouge en sauce
  • Viande rouge grillée
  • Gibier
  • Dessert au chocolat

À éviter :

  • Homard et Saint Jacques
  • Huitres, coquillages et crustacés
  • Poisson cru
  • Poisson en sauce
  • Poisson grillé
  • Fromage de chèvre
  • Fromage bleu
  • Fromage doux à pâte molle
  • Fromage affiné à pâte dure
  • Crudités, légumes et gaspacho

Arômes :

  • Épicé
  • Puissant
  • Tannique

Régions :

  • Sud-Ouest
  • Vallée du Rhône
  • Bordeaux

Appellations :

  • AOP Cahors
  • AOP Madiran
  • AOP Châteauneuf-du-Pape

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Profil du vin

Tannique
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Viande rouge en sauce Viande rouge grillée Gibier Dessert au chocolat
Nos idées de recettes
Viande

Côte de bœuf grillée aux herbes de Provence

Poisson

Thon rouge poêlé aux épices douces

Légumes

Brochettes de tofu et poivrons marinés

Fromage

Cantal entre-deux

Dessert

Fondant au chocolat noir et piment d'Espelette

Service 16°C
Apogée 2027
Garde 2028
Œil

Robe pourpre aux reflets violacés témoignant d'un millésime solaire et concentré

Nez

Nez épicé et poivré marqué par des notes de fruits noirs et de laurier

Bouche

Bouche fraîche à la matière dense s'achevant sur des tanins présents en finale

Domaine Domaines Paul Jaboulet Aîné
Pays France
Apellation MetaobjectDrop
Cépages Syrah
Contenance 750 mL
Alcool 13.5 %
Sulfite oui

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Epicé, Fruité, Puissant

Son accord parfait : Tajine de légumes d'automne aux épices douces
L’équipe du Petit Ballon
Cap sur le Sud de la France avec la Maison Paul Jaboulet Aîné ! Ce millésime solaire exprime un caractère franc et affirmé. Le vin se distingue par son équilibre entre fraîcheur nocturne et concentration aromatique. Une bouteille marquée par les fruits noirs et les herbes de garrigue, parfaite pour découvrir la Syrah dans sa jeunesse.

Domaines Paul Jaboulet Aîné

🇫🇷 Tain-l'Hermitage, france

L'histoire d’excellence de la Maison Paul Jaboulet Aîné commence en 1834 à Tain-l'Hermitage. Ce Domaine mythique de la Vallée du Rhône, dont un millésime fait partie des dix meilleurs vins du siècle, est aujourd'hui entre les mains de la famille Frey. Portée par Caroline Frey, la Maison est engagée en biodynamie pour sculpter des vins de caractère, alliant finesse et profondeur.