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  • Domaine de la Ville Rouge - Inspiration 2023
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Inspiration

Domaine de la Ville Rouge

AOP Crozes-HermitageRouge

Une Syrah fruitée inspirée par son terroir
Rouge charnu
Rouge charnu Des rouges ronds, fruités, faciles à accorder.

Les accords :

  • Viande rouge grillée
  • Fromage doux à pâte molle
  • Charcuterie
  • Pizza, pâtes et tartes base tomate
  • Légumes grillés
  • Viande rouge en sauce
  • Mets épicés

À éviter :

  • Huitres, coquillages et crustacés
  • Homard et Saint Jacques
  • Gibier
  • Fromage de chèvre
  • Dessert à la crème
  • Poisson cru

Arômes :

  • Fruité
  • Épicé

Régions :

  • Vallée du Rhône
  • Bordeaux
  • Languedoc
  • Provence

Appellations :

  • AOP Côtes-du-Rhône
  • AOP Bordeaux Supérieur
  • AOP La Clape
BIO
BIO Méthode de culture certifiée

La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

BIO
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Biodynamique
Biodynamique Méthode de culture certifiée

La biodynamie pousse la démarche bio plus loin et se calque sur les rythmes de la Terre. Elle favorise les défenses naturelles de la vigne, à l’aide de préparations à base de plantes médicinales et d’infusions. Ces préparations renforcent l’immunité des plantes contre les maladies. Elles sont utilisées à des moments spécifiques de la journée et de l’année pour accompagner le cycle naturel de la plante.

Certifications : Démeter, Biodyvin

BIO
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Profil du vin

Tannique
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Fromage doux à pâte molle Charcuterie Pizza, pâtes et tartes base tomate Légumes grillés Viande rouge en sauce Mets épicés
Nos idées de recettes
Viande

Agneau à la tomate et gratin dauphinois

Poisson

Rougets grillés et pommes de terre au four

Légumes

Tajine de légumes

Fromage

Saint-nectaire, chutney d'oignons doux

Service 16°C
Apogée 2026
Garde 2030
Œil

Robe rubis, intense, profond, nuances violines sur les bords du verre. Jolie brillance.

Nez

Nez intense, fruité, mûrs, myrtilles, puis floral avec des notes de violettes et pivoines. Notes fumées, cacaotées et épicées après aération.

Bouche

Bouche souple et suave, avec une attaque veloutée, aux notes de fruits rouges et noirs. Structuré par des tanins croquants, poivrés et fondus. Bel équilibre.

Domaine Domaine de la Ville Rouge
Region Vallée-du-Rhône
Pays France
Apellation MetaobjectDrop
Cépages Syrah
Culture Biologique
Contenance 750 mL
Alcool 12,5 %
Sulfite oui

L’avis d’Antoine Pétrus

Les goûts qu'il a notés :

Epicé, Floral, Fruité

Son accord parfait : Carré de veau aux girolles
Antoine Pétrus Notre chef sommelier,
Meilleur Ouvrier de France
Le Domaine de la Ville Rouge est implanté à Mercurol et produit cette cuvée "Inspiration" en appellation Crozes-Hermitage, élaborée à partir de 100% de Syrah. Ce vin se distingue par un bouquet aromatique fruité, fumé et floral, avec des notes de pivoine et de violette. En bouche, il révèle des saveurs de fruits noirs et rouges. Un vin gourmand qui peut être apprécié dès à présent ou qui peut également être conservé pendant quelques années.

Domaine de la Ville Rouge

🇫🇷 26600 Mercurol-Veaunes, france

L'histoire du Domaine de la Ville Rouge, fondé en 1919 par Paul Girard, est celle d'une transmission familiale incarnée par Sébastien et Audrey Girard. Au coeur de Crozes-Hermitage, leur philosophie radicale passe par l'agriculture biologique et la biodynamie dès 2013. Ce travail respectueux sur des terrasses d'argile rouge permet à la syrah, la marsanne et la roussanne de s’exprimer avec une pureté éclatante, offrant des cuvées qui allient rondeur et délicatesse du fruit.