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  • Maison Manchès - Les Pimotins - AOP Côte-Rôtie - Rouge - 2020
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Les Pimotins

Maison Manchès

AOP Côte-RôtieRouge

Un Côte‑Rôtie puissant et raffiné, droit dans ses bottes.
Rouge charnu
Rouge charnu Des rouges ronds, fruités, faciles à accorder.

Les accords :

  • Viande rouge grillée
  • Fromage doux à pâte molle
  • Charcuterie
  • Pizza, pâtes et tartes base tomate
  • Légumes grillés
  • Viande rouge en sauce
  • Mets épicés

À éviter :

  • Huitres, coquillages et crustacés
  • Homard et Saint Jacques
  • Gibier
  • Fromage de chèvre
  • Dessert à la crème
  • Poisson cru

Arômes :

  • Fruité
  • Épicé

Régions :

  • Vallée du Rhône
  • Bordeaux
  • Languedoc
  • Provence

Appellations :

  • AOP Côtes-du-Rhône
  • AOP Bordeaux Supérieur
  • AOP La Clape

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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Fromage doux à pâte molle Charcuterie Pizza, pâtes et tartes base tomate Légumes grillés Viande rouge en sauce Mets épicés
Nos idées de recettes
Viande

Gigot d’agneau rôti, carré d’agneau aux herbes, daube de bœuf

Légumes

Tian de légumes grillés, cèpes à la plancha

Fromage

Époisses, Livarot, vieux comté

Service 17°C
Carafage 1h
Apogée 2026
Garde 2030
Œil

Robe grenat profonde à reflets rubis

Nez

Cassis, mûre, violette, épices, notes fumées ou bacon fumé

Bouche

Dense, tanins veloutés, acidité fine, finale longue et légèrement épicée

Domaine Maison Manchès
Region Vallée-du-Rhône
Pays France
Apellation MetaobjectDrop
Cépages Syrah
Contenance 750 mL
Alcool 13 %
Sulfite oui

L’avis de l’équipe

Son accord parfait : Fricassée de volaille aux cèpes
L’équipe du Petit Ballon
Avec la cuvée Les Pimotins, Maison Orcia célèbre les grandes lignes de la Côte‑Rôtie : une syrah sérieuse, concentrée, vinifiée avec précision par Jean‑Philippe Manchès et ses partenaires vignerons du Rhône nord. Le terroir volcanique et les fortes pentes en terrasses donnent ici un vin à la fois racé et harmonieux, porté par un élevage mesuré. C’est un rouge pensé pour la gastronomie, structuré sans excès, qui montre tout le savoir-faire rhodanien sur un millésime 2020 bien mûr. Un vin de table, de garde, et de beaux moments.

Maison Manchès

🇫🇷 Lyon, france

La Maison Manchès c'est l'expression même de la Vallée du Rhône. Jean-Philippe Manchès, jeune vigneron passionné, et Pierre Gaillard, figure incontournable de la viticulture rhodanienne, partagent leur amour pour la terre et les bonnes choses, c'est donc tout naturellement qu'ils ont décidé de travailler ensemble. Les vins produits sont à l'image des vignerons et de leur terroir et restent quoi qu'il arrive gourmands et plaisants !