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  • Maison Manchès - Les Pimotins - AOP Côte-Rôtie - Rouge - 2022
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Les Pimotins

Maison Manchès

AOP Côte-RôtieRouge

Côte‑Rôtie 2022 : la Syrah en version élégante et structurée.
Rouge charnu
Rouge charnu Des rouges ronds, fruités, faciles à accorder.

Les accords :

  • Viande rouge grillée
  • Fromage doux à pâte molle
  • Charcuterie
  • Pizza, pâtes et tartes base tomate
  • Légumes grillés
  • Viande rouge en sauce
  • Mets épicés

À éviter :

  • Huitres, coquillages et crustacés
  • Homard et Saint Jacques
  • Gibier
  • Fromage de chèvre
  • Dessert à la crème
  • Poisson cru

Arômes :

  • Fruité
  • Épicé

Régions :

  • Vallée du Rhône
  • Bordeaux
  • Languedoc
  • Provence

Appellations :

  • AOP Côtes-du-Rhône
  • AOP Bordeaux Supérieur
  • AOP La Clape

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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Fromage doux à pâte molle Charcuterie Pizza, pâtes et tartes base tomate Légumes grillés Viande rouge en sauce Mets épicés
Nos idées de recettes
Viande

Magret de canard aux herbes, agneau grillé aux aromates, ,

Poisson

Pavé de thon grillé au sésame

Légumes

Tian de légumes provençal aux oignons confits

Fromage

Époisses affiné, tomme de brebis

Dessert

Tarte au chocolat noir et framboise

Service 17°C
Carafage 1h
Apogée 2026
Garde 2032
Œil

Rouge profond aux reflets violines

Nez

Cassis mûr, violette, épices fines, note fumée légère

Bouche

Dense, tanins soyeux, acidité élégante, finale persistante et poivrée

Domaine Maison Manchès
Region Vallée-du-Rhône
Pays France
Apellation MetaobjectDrop
Cépages Syrah
Contenance 750 mL
Alcool 13 %
Sulfite oui

L’avis de l’équipe

Son accord parfait : Civet de sanglier aux épices douces
L’équipe du Petit Ballon
Maison Manchès signe avec la cuvée 2022 une Syrah issue des prestigieuses terrasses granitiques de Côte‑Rôtie. Vendangée à maturité optimale, vinifiée en douceur puis élevée en fûts bien calibrés, ce millésime associe élégance florale, fruits noirs et une trame tannique soyeuse. Puissant sans jamais être grossier, expressif sans excès, c’est un vin pensé pour accompagner une cuisine de caractère tout en restant accessible dans sa jeunesse. Un Côte‑Rôtie maîtrisé et contemporain.

Maison Manchès

🇫🇷 Lyon, france

La Maison Manchès c'est l'expression même de la Vallée du Rhône. Jean-Philippe Manchès, jeune vigneron passionné, et Pierre Gaillard, figure incontournable de la viticulture rhodanienne, partagent leur amour pour la terre et les bonnes choses, c'est donc tout naturellement qu'ils ont décidé de travailler ensemble. Les vins produits sont à l'image des vignerons et de leur terroir et restent quoi qu'il arrive gourmands et plaisants !